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Foto: Uncalno Tekno – Creative Commons – Attribuzione 2.0 Generico (CC BY 2.0)

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Visitare la provincia di Siena significa anche intraprendere un percorso tra degustazioni, sapori e tradizioni. Dall’Alta Val D’Elsa alla Val d’Orcia e Amiata, passando per il Chianti, la Val di Merese, le Crete Senesi e naturalmente la Val di Chiana è tutto un fiorire di scoperte dove la gastronomia del territorio tiene banco, accompagnando il viaggiatore in un’esperienza di sensazioni impareggiabile. Per cominciare vale la pena concentrarsi sui vini perché da queste parti si trovano alcune eccellenze a livello nazionale. Durante il nostro tour della zona abbiamo avuto occasione di conoscere realtà molto interessanti che andiamo a raccontarvi:

Villa Trasqua

L’azienda si trova nel Comune di Castellina in Chianti, il cui territorio si estende a cavallo tra la Val d’Elsa, la Val di Pesa e la Valle del fiume Arbia. La Tenuta realizza vini Chianti Classico autentici e di elevata qualità, ponendo grande attenzione per i vigneti. Non a caso il motto cui fanno fede dice “la qualità del vino ha origine dalla vigna”. Alla base di tutto ci sono cure e attenzioni che continuano anno dopo anno. Un impegno che, unito ad amore, entusiasmo e passione per il vino mira alla conquista di una perfetta armonia tra vigneto e cantina.

Villa Sant’Anna

Questa azienda di Abbadia di Montepulciano rappresenta una parte del vasto possedimento che è stato per circa due secoli di proprietà della famiglia materna di Simona Ruggeri Fabroni. Alla radice c’è dunque una forte tradizione che ha attraversato i decenni, giungendo inalterata fino agli attuali proprietari. Oggi è un team di donne a reggere il timone perché Simona e le figlia Anna e Margherita hanno deciso di mettere tutta la loro passione nel perfezionamento dei vini prodotti, riservando la massima diligenza alla cura delle antiche cantine della proprietà dove tutti i vini vengono invecchiati ed affinati a temperatura naturale.

Barbanera Vini

La filosofia è quella di garantire ottima qualità al giusto prezzo e infatti l’azienda cura nei minimi particolari i vini sia prima che dopo la messa in bottiglia e continua ad adoperarsi per apportare migliorie nelle tecniche di lavorazione per ottenere risultati eccellenti anche con produzioni che raggiungono i 4.000.000 di bottiglie annue. Una realtà che esiste dal lontano 1938 mantenendosi in costante evoluzione e confermando che un simile principio di base funziona a meraviglia.

Azienda Querce

Situata in Montalcino, l’azienda Querce Bettina si estende su una superficie agricola complessiva di 29.15.68 ettari. Il vigneto è stato impiantato nel marzo 1999 e nel 2000 ed è entrato in produzione nel corso del 2002/2003. Le piante di vite sono rigorosamente di Sangiovese Grosso (Brunello). È una realtà che ricava i prodotti unicamente dalle proprie coltivazioni e utilizza impianti di lavorazione di proprietà fatta eccezione unicamente per la frangitura delle olive, altra specialità della casa.

Azienda Capitoni

Il “Podere Sedime” si trova a Pienza ed è registrato nella proprietà fondiaria del territorio senese fin dal 1692. Oggi la tradizione di secoli è portata avanti dalla famiglia Capitoni, ben consapevole che per ottenere vini di grande qualità sono necessarie professionalità ed esperienza. I vini dell’azienda nascono da una viticoltura fatta di saperi antichi uniti a conoscenze nuove e di scelte che uniscono tradizione e innovazione nel segno di una passione per ciò che è buono e sano e per garantire sempre il vero valore delle cose.

Azienda Casale Daviddi

L’azienda Casale è ubicata nella zona DOCG di Montepulciano. I vitigni di Sangiovese e con piccole quantità di Canaiolo e Mammolo, sono coltivati su terreni argillosi e sassosi adatti per ottenere un prodotto piacevole e gustoso.
Dalle zone di produzione di Gracciano, Abbadia di Montepulciano e Valiano provengono inoltre le uve di Malvasia, Trebbiano e Grechetto (Pulcinculo) con le quali l’azienda produce il suo pregiato Vin Santo di Montepulciano.

Azienda Agricola Scopone

L’Azienda Agricola Scopone è situata a Montalcino e la sua storia inizia nel XIX secolo quando la cascina era la residenza di diverse famiglie di contadini che lavoravano nelle terre della Proprietà. Il nome Scopone è il nome originale della Proprietà, che veniva chiamata cosi dalla gente del luogo a causa dei folti Scopi che popolano i suoi 20 ettari di bosco. Nel 1993 Settimio Dinetti, nato e cresciuto fra le vigne di Montalcino, fattore della Proprietà, fece del vino novello dall’unica, vecchia vigna di Scopone, così nacque l’idea di trasformare Scopone in un’Azienda vinicola. I vigneti sono caratterizzati da una netta prevalenza di Sangiovese Grosso (localmente denominato “Brunello”), ma si incontrano particelle impiantate a Cabernet Sauvignon e, in prevalenza, Merlot, accompagnate da piccole superfici di Cabernet Franc e Petit Verdot.

Azienda Agricola Campochiarenti

L’Azienda Agricola Campochiarenti è un’azienda a conduzione familiare posta nel comune di San Gimignano. Il cuore dell’attività è la coltura della vite, attuata nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni toscane. I proprietari hanno rilevato l’attività nel 1977 attuando un’opera di ammodernamento e ristrutturazione di tutti i locali, sia di quelli preposti alla produzione e all’imbottigliamento del vino, sia di quelli adiacenti alla Chiesa di S.Nicola, che sono stati trasformati in appartamenti per ospitare l’attività agrituristica. L’azienda produce anche olio con metodi di coltivazione tradizionali.

Alice Daniele

14 febbraio 2014

DOVE DORMIRE IN PROVINCIA DI SIENA

Hotel Italia
Viale Camillo Benso Conte di Cavour, 67 – Siena
Tel +39 0577 44248
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Loc. Il Tresto – Poggibonsi (Siena)
Tel 0577.989155
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Loc. Verniano 14/a
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Campochiarenti

Azienda Agricola Campochiarenti
Loc. Campochiarenti 15
San Gimignano (Siena)
info@campochiarenti.it
Tel 0577 933754
http://www.campochiarenti.it

Logo Scopone (1)

Azienda Agricola Scopone
Loc. Podere Scopone 180
Montalcino (Siena)
info@winescopone.com
Tel. 0577 847144 / 050 939058
Fax 050 939078
http://www.winescopone.com

Casale Daviddi

Azienda Casale Daviddi
Via Nottola, 9
Montepulciano (Siena)
info@casaledaviddi.it
Tel. 0578 738257 /0578 738257
Cell.3335327094
http://www.casaledaviddi.it

Sanna

Azienda Agricola Sant’Anna dei Fratelli Sanna
Stada Prov.le 34 di Murlo Monteroni d’Arbia (Siena)
Tel. 0577 378007
Fax. 0577 058348
fllisanna@libero.it
info@fratellisanna.it
fratellisanna@hotmail.it
http://www.fratellisanna.it

Capitoni
Capitoni Marco Azienda Agraria
Podere Sedime 63
Pienza (SI)
info@capitoni.eu
cell. 338.8981597
http://capitoni.eu

Querce Bettina

Az. Agricola Barenghi Vilma Sandra Elisa
Loc. La Casina di Mocali, 275
Montalcino (Siena)
info@quercebettina.it
Cell. 335 5895551/335 5391178
http://www.quercebettina.it

Barbanera

Barbanera Vini
Via del Palazzone, 4
Fraz. Piazze – Cetona (Siena)
info@barbaneravini.it
Tel. 0578 244174
Fax 0578 244016
http://www.barbaneravini.it

Villa Sant'Anna

Villa S.Anna
Abbadia di Montepulciano (Siena)
info@villasantanna.it
Tel. 0578 708017
Fax 0578 707577
Cell. 335 5283775
http://villasantanna.it

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Tenuta Villa Trasqua
Loc. Trasqua
Email: info@villatrasqua.it
Castellina in Chianti (SI)
Tel: +39 0577 743075
Fax: +39 0577 743025
http://www.villatrasqua.it
Visite gratuite e vendita diretta
(Lunedì – Venerdì dalle 10.00 alle 17.30)