Mombaldone

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Colpisce Mombaldone, pittoresco borgo delle Langhe Astigiane che ancora oggi vanta una cinta difensiva costituita da mura originarie.

A questo imponente biglietto da visita si aggiunge un affascinante dedalo di vicoli che si diramano dalla via principale, scorci senza tempo che rendono il piccolo paese immerso nei calanchi una meta tutta da scoprire.

Se poi  si è appassionati di storia allora bisogna soffermarsi a cogliere i segni delle epoche passate, cercando negli edifici dalle strutture medievali gli innumerevoli particolari che riportano indietro nei secoli.

Anche a tavola tiene banco la tradizione del gusto, una memoria che è piacevole riscoprire attraverso i salumi locale, i tajarìn (tipica pasta fatta in casa), i ravioli al plìn o ancora capretto di Langa, la trippa o il bollito in salsa verde.

Altra leccornia da non perdere è la robiola Dop di Roccaverano che, come consigliano gli esperti, si apprezza maggiormente se accompagnata da mostarda e miele. Provare per credere.

Marco Ragni

24 gennaio 2015

VINI E PRODOTTI TIPICI DELLA PROVINCIA DI ASTI

Baravalle

Azienda Agricola Baravalle
Reg. Valle Chiozze, 24
14042 Calamandrana (AT) – Italia
Tel. e fax +39 0141 75159
Tel. e Fax +39 039 362121
Cell. +39 348 3423186
www.baravallevini.com
info@baravallevini.com

La Pergola

Tenuta La Pergola
Regione Caso, 30
Località San Matteo
14010 Cisterna d’Asti (AT)
Tel. +39.0141.979246
Fax +39.0141.986963
pergola@tenutalapergola.it
www.tenutalapergola.it

Sei Castelli

Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli
Regione Salere 6
14041 Agliano Terme
tel. 0141/964004
fax 0141/964314
puntovendita@barberaseicastelli.it
www.barberaseicastelli.it

FERRARIS LOGO

Azienda Agricola Luca Ferraris
SP 14 – Località Rivi 7
14030 Castagnole Monferrato (AT)
Tel: +39 0141 292202
Fax: +39 0141 292935
info@lucaferraris.it
www.lucaferraris.it

Maciot

Az. Agricola Maciòt
Via Salvo D’Acquisto, 10/A
14023 Cocconato (AT)
Tel 0141 907003
Cell: 333 2421043
Fax: 0141 907914
www.maciot.it
info@maciot.it

Terre dei Santi

Terre dei Santi
Cantina Castelnuovo don Bosco
Via San Giovanni 6
14022 Castelnuovo Don Bosco (AT)
Tel 011 9876117
Fax 011 9876122
info@terredeisanti.it
www.terredeisanti.it

logo alegra

Azienda Agricola L’Alegra s.s. Agricola
Fraz. Meridiana 35
14020 Settime (AT)
Tel. & Fax : 0141.20.91.31
alegra@alegra.it
www.alegra.it

Armagia

L’armangia az. Agr. di Giovine Ignazio
Reg. San Giovanni 122
14053 Canelli – AT
Tel & fax +39-0141-824947
info@armangia.it
www.armangia.it

Gancia

F.lli Gancia & C
Canelli, AT
Tel: 01418301
info@gancia.it
www.gancia.it

logo cirio

CASCINA CIRIO di Cirio Pietro
AZ. VITIVINICOLA VINI DOC & DOCG da Agricoltura Biologica
STRADA FORNACE 2  Costigliole d’Asti
14055 Costigliole d’Asti(AT)
Tel.: +39 0141 966621
Cell.Luca: +39 347 0746477
Cell.Chiara +39 348 4948155
Cell.Giusy:+393470746476
cascinacirio@libero.it
www.cascinaciriovinibio.blogspot.it

Barbero

Barbero Davide S.r.l.
Via Brofferio 84
14100 ASTI
Tel. +39 0141 594004
Fax +39 0141 599281
info@barberodavide.it
www.barberodavide.it