I piatti della tradizione con un pizzico di esotismo

Appollaiato nella posizione panoramica che gli conferisce il nome, il ristorante La Rupe è un ambiente accogliente che veste con garbo i suoi anni.

In attività dal lontano 1928 questo storico punto di ristoro lungo la Porrettana, la strada statale unisce Pistoia e l’alta Toscana all’Emilia-Romagna, era un tempo noto per i piatti a base di rane.

Con l’arrivo della nuova gestione di Lida Menegatti e Rodolfo Paulino, saliti in cattedra nel 2010, il locale ha saputo svecchiarsi senza perdere per strada il tocco della tradizione.

Così nelle sale ha cominciato a risuonare un sottofondo di musica caraibica e ai piatti tipici sono stati accostati sapori e profumi più esotici, retaggio delle origini dominicane di Rodolfo e della passione di Lidia per le suggestioni di quelle latitudini. Il menù è stato inoltre arricchito con specialità di pesce, vero fiore all’occhiello della chef.

La scelta dei piatti varia con le stagioni e si sposa con una vasta scelta di vini italiani per tutti i gusti.

Scambiando quattro chiacchiere con i titolari abbiamo anche scoperto alcune curiosità riguardo certi aficionados “di lusso” del locale. Tra i frequentatori pare infatti non manchino vip come i calciatori del Bologna e il cantante Cesare Cremonini. Quest’ultimo sembra ben disposto ad abbandonare i giri in vespa per i colli della provincia se può dedicarsi alla buona cucina, specialmente se nei piatti proposti ci sono sapienti aggiunte di aceto balsamico.

Tradizione, esotismo e creatività sono dunque il tris d’assi da giocare per soddisfare chiunque si sieda ai tavoli de La Rupe. Avendo provato in prima persona possiamo garantire che la formula funziona.

Marco Ragni

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19 giugno 2012

Ristorante La Rupe

Via Porrettana, 557

Sasso Marconi (BO)

Tel 051 841322

Cell. 327 6285932

larupe.sasso@libero.it  

 

I Prodotti Tipici della Provincia di Bologna:

 

Vini:

 

Cantina Montevecchio Isolani

Via San Martino 5

40050 Monte San Pietro (BO)

tel.   335 7184449       

mail. vini@montevecchioisolani.it

 

Tenuta santa Croce S.r.l.

Via Abè 33

 40050 Monteveglio (Bo) 

Tel: 059 3163311                

Fax: 059 313705

 

PODERE MARMOCCHIO”di Degliesposti M.

Via Marmocchietto, 614 – Loc. Fagnano

40050 Castello di Serravalle (Bo)

Tel. e Fax. 051 358252

mary.marmocchio@libero.it

 

Cantina Erioli

“MALAGUTI LAURA” Az. Agr.

Via Monteveglio,64

40053 Bazzano Bo

Tel e Fax. 051 830103

eriolivini@alice.it

 

LA CANTINA DEI SAPORI s.s.” Soc. Agr.

Via San Martino, 26/2 – Loc. S. Martino in Casola

40050 Monte San Pietro (Bo)

Tel. 051 6766263      

info@lacantinadeisapori.it

www.lacantinadeisapori.it