Sicilia Sapori

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Per quanto varia sia la nostra Penisola, un punto in comune ce l’hanno tutte le regioni d’Italia: la ricchezza delle tradizioni gastronomiche che, con la loro varietà, bastano da sole ad aprire nuovi percorsi di esperienza.

In Sicilia c’è solo l’imbarazzo della scelta, tra vini di grande personalità e prodotti della tradizione tanto particolari da occupare ben 37 presìdi Slow Food.

Ecco tre punti di riferimento per assaggiare i veri sapori di quella terra.

Borgo Sosio: la tradizione al servizio della genuinità

A Sciacca, in provincia di Agrigento, si trova la storica azienda Borgo Sosio, una realtà con radici profonde che da 70 anni fa buon uso delle tenute poste sulle zone collinari della parte centro-occidentale dell’Isola. Lì, la famiglia Pollichino, produce da sempre un olio extravergine d’oliva di prima qualità, grazie agli splendidi ulivi secolari che costellano la proprietà.
Nel tempo l’azienda si è concentrata anche sulla produzione di altre tipicità regionali: dai formaggi tipici ai rinomati vini, senza dimenticare infine le primizie dell’ortofrutta. Avvicinarsi alla filosofia che affianca la loro produzione è un viaggio che va ben oltre il gusto.

La Nicchia: le materie prime che valorizzano un territorio

Il nome scelto per contraddistinguere i prodotti di questa azienda dice già tutto. La Nicchia esprime infatti, in modo perfetto, la volontà di valorizzare un territorio che merita cura e dedizione: l’isola di Pantelleria, piccolo mondo che si trova a 110 chilometri della costa siciliana.
L’approccio che “La Nicchia” riserva alle tradizioni regionali è molto interessante perché non propone tanto prodotti tipici ma presenta la selezione delle migliori materie, lavorate nel modo più semplice possibile e rispettate nella loro unicità. A fare la parte del leone sono i celebri capperi di Pantelleria, ingredienti preziosi di molte ricette che vengono suggerite nel sito stesso dell’azienda. Gettando uno sguardo agli altri prodotti si possono però fare molte scoperte interessanti, come le confetture di uva Zibibbo e, naturalmente, i ben noti vini passiti.

Lumie di Sicilia: i sapori dell’Isola direttamente a casa nostra

Lumie di Sicilia è un buon modo per immergersi nei sapori di quella terra anche se non si ha la fortuna di poterla visitare di persona. Il sito raccoglie infatti le specialità di molti produttori e si occupa di spedirle direttamente sulle nostre tavole. Il problema più grosso è senz’altro quello della scelta perché si rischia di perdersi tra pesti (di pistacchio, alla trapanese e tanti altri ancora), formaggi (come il cuore ragusano o il pecorino vinello) e dolci (la frutta martorana, tanto per dire), frastornati da tanta abbondanza. Se proprio non riuscite a decidervi affidatevi alle ceste regalo e alle confezioni speciali e vedrete che non ve ne pentirete.

24 luglio 2014

Dove mangiare in Sicilia

Trattoria La Cambusa
Via Lombardia 82, Villaggio Mosè, (Agrigento)
Tel: 388 9897573 – 339 6630460

Agriturismo Vultaggio
Via Quartana, C/da Misiliscemi Guarrato (Trapani)
Tel: 0923 864 261
Fax: 0923 865 107
Cell: 347 6696059
info@agriturismovultaggio.it
http://www.agriturismovultaggio.it

DiVino Hotel

via Marsala, 271 – Rilievo (Trapani)
Tel: 0923 864013
Fax: 0923 865107
info@divinohotel.it
http://www.divinohotel.it

Dove dormire in Sicilia

Provincia di Agrigento

Case Vacanze Oikos
Via Cremona, 12 (Vill. Mosè) – Agrigento
Tel. E Fax: 0922.607089 – 0022 650811
Cell.: 328.0607657
info@oikosvacanze.it
http://www.oikosvacanze.it

Provincia di Palermo

Baglio delle Ninfee
Piazza Santa Rosalia, Capaci – Palermo
Tel. 0918776653
Fax 0918771231
Cell. 347 4853154
info@bagliodelleninfee.it
http://www.bagliodelleninfee.it

Casa Vacanze “Bbhomelidays”
Via dell’ascensione del casale,
Campofelice Roccella, Palermo
Tel 328 869 2117
giuseppe.damiano1@email.it
https://www.facebook.com/CasaVacanzeCefalu

Provincia di Trapani

Agriturismo Vultaggio
Via Quartana, C/da Misiliscemi Guarrato (Trapani)
Tel: 0923 864 261
Fax: 0923 865 107
Cell: 347 6696059
info@agriturismovultaggio.it
http://www.agriturismovultaggio.it

DiVino Hotel

via Marsala, 271 – Rilievo (Trapani)
Tel: 0923 864013
Fax: 0923 865107
info@divinohotel.it
http://www.divinohotel.it

Prodotti e Vini di Sicilia

 Lumie di Sicilia

Lumie di Sicilia
Via E.Ghezzi, Sciacca (Agrigento)
Tel: 3319807991
info@lumiedisicilia.it
http://www.lumiedisicilia.it

 La Nicchia

La Nicchia
Bonomo & Giglio S.r.l.
Tel./Fax: 0923.916021
Cell: 380.3719235
info@bonomoegiglio.it
http://www.lanicchia.com

Borgo Sosio

Borgo Sosio Italian Food
Corso Vittorio Emanuele, 7 – 92019 Sciacca (AG)
Cell.: 389 7906685
info@borgososio.it
http://www.borgososio.it